Samme mat på tre måter
- 31. mai
- 1 min lesing
Fra episode 19: Hvorfor liker jeg mat som andre ikke liker?
Utfordring 1: Samme mat på tre måter
Du trenger
Én matvare du vil teste, for eksempel gulrot, potet, eple, tomat eller egg
En voksen som kan hjelpe deg
Utstyr til å lage maten på forskjellige måter, for eksempel kniv, rivjern, kjele, stekepanne eller stekebrett
En tallerken
Gjerne papir og blyant, hvis du vil gi poeng
Slik gjør du
Velg én matvare sammen med en voksen.
Finn tre forskjellige måter å lage eller servere den på. Gulrot kan for eksempel være rå, revet og ovnsbakt. Potet kan være kokt, most og stekt.
Lag små smaksprøver av alle tre variantene.
Smak på én og én variant.
Legg merke til hva som er forskjellig. Er det smaken, lukten, temperaturen, konsistensen eller hvordan maten ser ut?
Velg hvilken versjon du likte best, og snakk om hvorfor.
Se hva som skjer
Kanskje du oppdager at samme matvare kan kjennes som helt forskjellig mat. Rå gulrot er sprø og frisk, mens kokt gulrot er myk og søtere. Stekt potet kan være sprø utenpå, mens potetmos er myk og glatt.
Hva viser dette?
Dette viser at vi ikke bare liker eller misliker en matvare på grunn av smaken. Hvordan maten er laget, hvor varm den er, hvordan den lukter, og hvordan den føles i munnen, kan forandre hele opplevelsen.
Husk!
Bruk små smaksprøver. Du trenger ikke spise mye av hver variant. Be alltid en voksen hjelpe til med kniv, komfyr, ovn og varmt vann.
Kommentarer